Côté Entrées

Beignet de reblochon en tempura sur lit de verdure ***** 17,00 €


Foie gras de canard « maison » et son chutney de figue  ***** 21,00 €


Saumon gravlax et sa crème d'aneth ***** 19,00 €


Gratinée à l'oignon ***** 13,00 €


Terrine de campagne du CHEF « maison » et son confit d’oignon ***** 14,00 €


Velouté de butternut et potimarron, châtaigne et chorizo***** 16,00 €


Oeuf parfait et son espuma de pomme de terre à la truffe ***** 16,00 €

Escargots à la bourguignonne
Les 6
12,00 €
Les 12
16,00 €


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Côté Mer

Breakfast hours

from 7:30 a.m. to 10 a.m.

Restaurant opening hours

The restaurant is closed on Monday and Tuesday. Call us for exceptional openings these days.

Hotel opening hours

Arrival: 3:00 p.m. - 7:00 p.m.(possibility to drop off luggage outside this time slot)
Late arrival ? inquire with us
Departure: until 11:00 a.m

Horaires de l'hôtel

Arrivée: 15h00 - 19h00 (possibilité dépo bagages en dehors de cette tranche horaire)

?? Arrivée tardive ? se renseigner auprès de nous 

Départ: jusqu'à 11h00

Horaires du restaurant

Le restaurant est fermé les lundi et mardi. Appelez-nous pour les ouvertures exceptionnelles ces jours-ci.

Horaires du petit déjeuner

de 7h30 à 10h00

contact@hotel-aubergedelapaix.com
+33 (0)4 92 53 84 43

17 RUE DE NEUFCHATEL 76440 FORGES-LES-EAUX
05100 BRIANCON

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