Côté Entrées

Beignet de reblochon en tempura sur lit de verdure ***** 16,00 €


Foie gras de canard « maison » et sa gelée de vin chaud, confit d’oignon au poivre timuth et poivrons grelots ***** 19,00 €


Tataki de bœuf aux deux sésames, soja et roquette ***** 15,00 €


Carpaccio de Saint Jacques à la truffe **** 18,00 €


Terrine de campagne du CHEF « maison » et son confit d’oignon au poivre timuth ***** 14,00 €


Assiette de charcuterie des Hautes Alpes ***** 15,00 €


Gaspacho andalou « maison » et crème de balsamique ***** 11,00 €

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Breakfast hours

from 7 a.m. to 10 a.m.

Restaurant opening hours

restaurant open 7/7 in season closed Monday and Tuesday in low season

Hotel opening hours

Arrival: 3:00 p.m. - 8:00 p.m.
Departure: 10h00 - 12h00

Horaires de l'hôtel

Arrivée: 15h00 - 20h00


Départ: 10h00 - 12h00

Horaires du restaurant

Le restaurant est fermé les lundi et mardi. Appeler pour les ouvertures exceptionnelles ces jours -ci. 

Horaires du petit déjeuner

de 7h00 à 10h00

contact@hotel-aubergedelapaix.com
+33 (0)4 92 53 84 43

3 Rue Porte Méane - Cité Vauban
05100 BRIANCON

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