Côté Entrées

Beignet de camembert en tempura sur lit de verdure ***** 16,00 €


Foie gras de canard « maison » et son chutney de figue  ***** 19,00 €


Saumon gravlax et sa crème d'aneth ***** 17,00 €


Gaspacho andalou « maison » et sa crème de balsamique ***** 13,00 €


Terrine de campagne du CHEF « maison » et son confit d’oignon ***** 14,00 €


Ceviche de poisson « maison » ***** 17,00 €


Oeuf parfait et son espuma de pomme de terre à la truffe ***** 15,00 €


Les 6 escargots à la bourguignonne ***** 12,00 €


Les 12 escargots à la bourguignonne ***** 16,00 €




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Breakfast hours

from 7 a.m. to 10 a.m.

Restaurant opening hours

restaurant open 7/7 in season closed Monday and Tuesday in low season

Hotel opening hours

Arrival: 3:00 p.m. - 8:00 p.m.
Departure: 10h00 - 12h00

Horaires de l'hôtel

Arrivée: 15h00 - 20h00


Départ: 10h00 - 12h00

Horaires du restaurant

Le restaurant est fermé les lundi et mardi. Appeler pour les ouvertures exceptionnelles ces jours -ci. 

Horaires du petit déjeuner

de 7h00 à 10h00

contact@hotel-aubergedelapaix.com
+33 (0)4 92 53 84 43

3 Rue Porte Méane - Cité Vauban
05100 BRIANCON

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