Côté Entrées

Beignet de reblochon en tempura sur lit de verdure ***** 16,00 €

Foie gras de canard « maison » et sa gelée de vin chaud, confit d’oignon au poivre timuth et poivrons grelots ***** 19,00 €

Tataki de bœuf aux deux sésames, soja et roquette ***** 15,00 €

Carpaccio de Saint Jacques à la truffe **** 18,00 €

Terrine de campagne du CHEF « maison » et son confit d’oignon au poivre timuth ***** 14,00 €

Assiette de charcuterie des Hautes Alpes ***** 15,00 €

Gaspacho andalou « maison » et crème de balsamique ***** 11,00 €