Côté Spécialités Montagnardes

Possibilité d'assiettes végétariennes - Fromage à raclette et fondue à volonté

Plateau découverte des Hautes Alpes ***** 20,00 €/pers
> salade, terrine du CHEF, tomme du Queyras, confit d’oignon,mini tartiflette, 2 ravioles du champsaur, 2 tourtons desAlpes, jambon cru des Hautes Alpes, godet de Génépi


Pierrade aux 3 viandes (min. 2 pers) ***** 25,00 €/pers.
> viandes (bœuf, volaille, canard), sauces, légumes à griller, gratin dauphinois, frites fraîches, salade


Raclette au lait cru du Grand Briançonnais (min. 2 pers) ***** 25,00 €/pers.
> charcuteries des Hautes Alpes, salade, pommes de terre


Raclette de chèvre au lait cru ***** 26,00 €/pers
> charcuteries des Hautes Alpes, salade, pommes de terre


Boite chaude des Hautes Alpes au Génépi ***** 17,50 €
> Boîte, jambon cru, pomme de terre, pain, salade


Fondue savoyarde royale (min. 2 pers) ***** 22,00 €/pers
> 3 fromages fondus, charcuteries des Hautes Alpes, pain,pommes de terre, salade


Fondue aux morilles (min. 2 pers) ***** 26,00 €/pers
> 3 fromages fondus, morilles, charcuteries des HautesAlpes, pain, pommes de terre, salade


Fondue du Queyras (min. 2 pers) ***** 25,00 €/ pers
> 3 fromages fondus, tomme du Queyras, charcuteriesdes Hautes Alpes, pain, pommes de terre, salade


Tartiflette des Alpes ***** 16,00 €
> pommes de terre, lardons, crème, oignons, reblochon,jambon cru des Hautes Alpes, salade


Tartiflette du Berger ***** 17,00 €
> pommes de terre, lardons, crème, oignons, fromage dechèvre, jambon crudes Hautes Alpes, salade


Tartiflette Briançonnaise ***** 19,00 €
> pommes de terre, morilles, lardons, crème, oignons,fromage à raclette au lait cru, jambon cru des HautesAlpes, salade

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Breakfast hours

from 7 a.m. to 10 a.m.

Restaurant opening hours

restaurant open 7/7 in season closed Monday and Tuesday in low season

Hotel opening hours

Arrival: 3:00 p.m. - 8:00 p.m.
Departure: 10h00 - 12h00

Horaires de l'hôtel

Arrivée: 15h00 - 20h00


Départ: 10h00 - 12h00

Horaires du restaurant

Le restaurant est fermé les lundi et mardi. Appeler pour les ouvertures exceptionnelles ces jours -ci. 

Horaires du petit déjeuner

de 7h00 à 10h00

contact@hotel-aubergedelapaix.com
+33 (0)4 92 53 84 43

3 Rue Porte Méane - Cité Vauban
05100 BRIANCON

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